Wisata Kuliner Pemalang, Bakso Daging yang Maknyus

Bakso Pemalang

Pemalang, Harian Jateng – Bakso pada umumnya terbuat dari daging sapi, ayam, ikan atau pun yang lainnya. Bentuknya bisa bulat, gepeng atau bentuk yang lain. Disajikan dengan kuah diberi mie kuning, mie putih (soon), sawi, ada yang diberi taoge dan bawang merah.

Beda bakso daging yang ada di Pemalang. Yang dimaksud bakso daging ini tanpa bakso bulat. Ada yang menyebutnya bakso daging tomat hijau.

Bakso yang disajikan berupa irisan daging sapi yang dipotong potong tipis, diberi soon (mie putih) diguyur kuah bakso, sambel tauco,  tomat hijau dan  bubuk koya dan tidak ketinggalan daun bawang. Ciri khas bakso ini di bubuk koya dan tomat hijaunya. Disajikan di piring terpisah lontong dan kerupuk panjang.

Penjual bakso daging pemalang di pelopori oleh bapak Miad, di desa Jebed kecamatan Taman. Saat ini memasuki generasi ke tiga,  dipegang oleh anak cucunya. Mari mampir ke Pemalang, nikmati kuliner khas kota Ikhlas ini. (Red-HJ99/Edy Sarwo).